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中醫經(jīng)典名方:四神湯、四物湯、四君子湯,生活中處處用的到

作者: 閱讀量: 338 發(fā)布時(shí)間: 2022-07-30
古人對于中藥湯劑的配伍應用有著(zhù)深入研究,以四種中藥配伍,組成應對常證的湯劑,在中藥史書(shū)上多有記載。

比較的湯劑有四神湯、四物湯、四君子湯等,這些中藥湯劑應用廣泛、藥效顯著(zhù),至今還普遍受到大眾歡迎。
但也有很多人對這三樣湯只聞其名,不知其用。今天承愛(ài)小編帶大家了解一下這三種湯劑的用法及區別。四神

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藥材組成】茯苓、淮山、蓮子、芡實(shí)(或薏仁)
功效】健脾、清火、利尿、養顏、降燥
四神湯是中醫的健脾食方,其中“四神”是茯苓、淮山、蓮子、芡實(shí)(或薏仁)。這四位“神仙”,匯集在一起后互相補遺,制成的湯水對人體具有健脾、養顏、降燥等諸多益處,幾乎發(fā)揮出了“”的功效,四神之名當之無(wú)愧。
相傳乾隆皇帝下江南時(shí),隨伺在旁的四位愛(ài)臣、由于日夜操勞,加上舟車(chē)奔波、水土不服,因此相繼病倒。面對此種情況連御醫也是束手無(wú)策。
于是乾隆皇帝命當地知府張榜求醫,不久,有一僧人前來(lái)揭榜,在把過(guò)脈之后開(kāi)出“蓮子、芡實(shí)、淮山、茯苓等量燉豬肚”的藥方后,宣告“四臣,事成!”。
四位大臣服下這藥方之后,果然立即痊愈。此后,每有官員南巡,皆以此方燉煮食物養身,久而久之,此方便以‘四臣湯’為名在民間廣為流傳。
當這藥方傳到臺灣之后,由于不清楚‘四臣湯’的由來(lái),并且 ‘臣’和‘神’的臺語(yǔ)發(fā)音相同,因此以訛傳訛而成為‘四神湯’。
【材料】
豬小腸250g,薏仁30g,蓮子30g(或黨參),芡實(shí)20g,茯苓10g,鹽5g,面粉100g,米酒15ml
【步驟】
1.將豬小腸用清水沖洗干凈,再用筷子穿入豬小腸中,將豬小腸翻面,把豬小腸內壁沖洗干凈,去除上面多余的油脂,再放入面粉中反復抓洗,去除表面的黏液。
2.用清水將豬小腸反復沖洗數次,直至將豬小腸完全清洗干凈,再放入沸水中汆煮2分鐘去除腥氣,隨后撈出用流動(dòng)的冷水沖洗干凈去掉雜沫。
3.鍋中重新放入清水,大火燒沸后將豬小腸再次放入煮制10分鐘,隨后熄火加蓋燜15分鐘,再取出稍稍放涼,用剪刀剪成3cm長(cháng)的斜段。
4.將薏仁、蓮子、芡實(shí)和茯苓用清水沖洗干凈放入鍋中,倒入適量清水(約1000ml),大火燒沸后放入豬小腸段,繼續用小火燒煮30分鐘。
5.最后調入鹽和米酒即可。
【營(yíng)養提示】
四神湯可幫助調節免疫系統。強化體質(zhì),消腫利尿及養顏美容,適合腸道機能軟弱的人。產(chǎn)婦和術(shù)后者的調養。
【小貼士】
1.豬小腸的腥味很重,在清洗時(shí)一定要用面粉反復洗,否則做出的四神湯就會(huì )因為它的異味毀于一旦,啤酒也是清洗豬小腸的好材料,有條件也可一試。
2.干蓮子有的會(huì )帶有苦芯,使用前可查看一下,如果還留有苦芯可用細針撥出。

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【藥材組成】
熟地黃、白芍、當歸及川芎
【功效】
補血調血。沖任虛損。月水不調,臍腹疼痛。妊娠胎動(dòng)不安,血下不止,及產(chǎn)后惡露不下,結生瘕聚,少腹堅痛,時(shí)作寒熱。
四物湯在中醫臨床應用中已有千年歷史,被稱(chēng)為婦科圣方。
為什么呢?先說(shuō)說(shuō)女人三易,那就是一女人易血虛,也就是我們常說(shuō)的貧血,二是女人易血瘀,三是女人易月經(jīng)不調,這三個(gè)女人常見(jiàn)的病因常?;橐蚬?,血虛會(huì )引起血瘀,血瘀也會(huì )導致血虛,血虛血瘀會(huì )導致月經(jīng)不調,同樣月經(jīng)不調也是血虛血瘀的常見(jiàn)病因。
而四物湯是針對以上所說(shuō)的女人三易的生理特點(diǎn),具有非常好的補血活血調經(jīng)的作用,可以說(shuō)是女人三易的克星。
不僅如此,四物湯配方非常合理,以熟地、白芍陰柔補血之品(血中血藥)與辛香的當歸、川芎(血中氣藥)相配,動(dòng)靜結合,補血而不滯血,活血而不傷血,有些中藥補血活血效果好,但使用不當容易引發(fā)上火,導致虛火過(guò)旺。
而四物湯溫而不燥,滋而不膩,非常適合長(cháng)期服用調養。是臨床常用的補血活血調經(jīng)的良方,所以被稱(chēng)為“婦科圣方”。

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【材料】
玫瑰花適量,當歸三兩、白芍五兩、熟地二兩、川穹一兩、紅棗二兩
【步驟】
1、用一大鍋水浸泡藥材30分鐘,玫瑰花是熬好之后再放入,所以剛開(kāi)始不用浸泡;
2、浸好藥材之后先用大火煮到滾開(kāi)了再轉小火,蓋子蓋好;
3、小火煮2-3小時(shí)后,再轉大火煮沸,放入玫瑰花,攪拌一下,再轉小火,蓋上蓋子;
4、五分鐘后熄火,再十分鐘后把藥汁倒入鍋子,等藥汁放涼了,可以裝入小的寶特瓶,放入冰箱儲存。
【營(yíng)養提示】
四物湯有補血活血的作用,可補充月經(jīng)時(shí)消耗的陰血。玫瑰花有輕微活血化瘀的作用,并且含有維他命C的成。紅棗含有多種營(yíng)養成,有天然維他命之稱(chēng),可以益氣補脾。
【小貼士】
每次導出一小碗加熱飲用,月經(jīng)結束后開(kāi)始飲用,兩次,早晚、午晚,空腹、飯后均可,連喝七天,也可以喝一次,連喝十四天。

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【藥材組成】
黨參、茯苓、炒白術(shù)、炙甘草
【功效】滋胃健脾、補陽(yáng)益氣,應用于慢性胃炎、貧血、胃腸虛弱、食欲不振、嘔吐、四肢無(wú)力等脾胃氣虛癥。
四君子湯為治療脾胃氣虛證的基礎方,後世眾多補脾益氣方劑多從此方衍化而來(lái)。臨床應用以面白食少,氣短乏力,舌淡苔白,脈虛弱為辨證要點(diǎn)。
四君子湯是從《傷寒論》中的理中丸”脫胎,把原方中秉性燥烈的干姜去掉,換成了性質(zhì)平和的茯苓,由驅除大寒變成溫補中氣。方中只人參、白術(shù)、茯苓、甘草四味,不熱不燥,適度施力,從了“君子致中和”的古意。
【材料】
羊肉500g、黨參10g、茯苓10g、炒白術(shù)10g、炙甘草10g

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【步驟】
1、把四樣藥材清洗后放入藥袋里。
2、將羊肉氽燙后用清水洗凈,放入砂鍋里,添加足量的清水和蔥、姜、黃酒以及小藥包。
3、煲5小時(shí)左右至羊肉軟爛,最后起鍋前加入鹽和胡椒粉。

【營(yíng)養提示】
人參甘溫益氣、健脾養胃;白術(shù)、茯苓健脾燥濕;炙甘草具有益氣和中、調和諸藥的作用。全方雖然只有四味藥,但配伍十分嚴謹,具有益氣健脾的功效。
四君子湯中和義,人參苓術(shù)甘草比,
益氣健脾基礎劑,脾胃氣虛治相宜。


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